Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Box da 6 bottiglie

Il Sauvignon di Puiatti proviene dai vigneti nel comune di Romans d’Isonzo in località Zuccole. I terreni sono alluvionali ricchi di ciottoli di fiume e ricoperti da argilla rossa. Il clima è mediterraneo con rilevanti escursioni termiche fra notte e giorno che incrementano i profumi dell’uva. 

La vendemmia si svolge con 3 passaggi diversi in vigna per cogliere al meglio le varie caratteristiche del Sauvignon blanc: l’acidità, i profumi, la struttura. Dopo la pressatura, il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura mantenuta bassa. Il vino matura in acciaio sulle fecce fini per qualche mese senza svolgere la fermentazione malolattica.