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Franciacorta Brut
Il Franciacorta Brut della cantina Pavò è il suo prodotto classico, prodotto ad Iseo, nel territorio della Franciacorta a sud del Lago. Ha uno stile molto comune basato sullo Chardonnay che dona eleganza e finezza al vino, ma l’uso del legno crea comunque una certa rotondità e complessità.
I vini base sono prodotto con fermentazione alcolica in acciaio e svolgono anche la fermentazione malolattica. Inoltre affinano per alcuni mesi in acciaio e per 6 mesi in rovere. Dopo la presa di spuma lo spumante sosta sui lieviti per 30 mesi prima della sboccatura.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: lime, uva spina, pesca e pasticceria
Gusto: fresco, sapido, persistente
Abbinamenti
Ideale come aperitivo servito in flute o in calici a tulipano
Consigliato con: salumi, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party.
