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Franciacorta Brut
Franciacorta Brut
Franciacorta Brut
Franciacorta Brut
Codice: 100201

Mosnel

Franciacorta Brut

Franciacorta DOCG
Viticoltura biologica
Award-winning wine
25,90 €
19,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Il profumo floreale e delicato anticipa un sorso sostanzioso.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareEvergreen
VitigniChardonnay 60%, Pinot bianco 30%, Pinot nero 10%
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioFranciacorta
ViticolturaBiologica
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio4°C

Franciacorta Brut

Il Franciacorta Brut del Mosnel è ottenuto con prevalenza di Chardonnay, come è nelle corde dell’autentico stile franciacortino. È l’etichetta più prodotta dalla maison e ne rappresenta quindi lo stile. È prodotto fin dal 1979.
Le uve provengono da vigneti esposti a est e sud/est nel centro della Franciacorta. Le vigne sono leggermente ondulate per la tipica presenza di materiale morenico nel suolo, ovvero accumulo di ciottoli e erosione delle montagne dovuta alle glaciazioni della Preistoria. Le rese sono di massimo 2 kg di uva per pianta.

La vendemmia è manuale nella seconda metà d’agosto. Solo il mosto fiore delle prime due spremiture viene impiegato. La fermentazione dei vini base viene svolta con lieviti selezionati parte in vaste d’acciaio a temperatura controllata e parte in piccole botti di rovere. Anche la fermentazione malolattica viene svolta. L’affinamento sui lieviti in bottiglia dura 24 mesi. Al momento della sboccatura, il vino viene dosato come Brut.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso con riflesso dorato, bollicine fini e numerose.
Profumo: soprattutto floreale e fruttato, ricorda fiori di sambuco, biancospino, agrumi, pesca e mandorla.
Gusto: medio corpo, equilibrato e armonioso con buona persistenza, finale tostato.

Abbinamenti

Ha un carattere gastronomico, si abbina bene con piatti di pesce. Da provare con filetti di scorfano agli asparagi.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

Premi

Jancis Robinson Jancis Robinson 16/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 87/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
Slow Wine Slow Wine Vino citato
Bibenda Bibenda 4 grappoli

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