Franciacorta Brut Box 6 bottiglie

Prodotto sin dal 1979, il Franciacorta Brut del Mosnel è ottenuto con prevalenza di Chardonnay, come è nelle corde dell’autentico stile franciacortino. Si tratta dell’etichetta più prodotta e rappresentativa dello stile della maison. Le uve provengono dal centro del Franciacorta, precisamente da vigneti esposti a est e sud/est. Le vigne, leggermente ondulate per la presenza di materiale morenico nel suolo, ovvero accumulo di ciottoli e erosione delle montagne dovuta alle glaciazioni della Preistoria, hanno una resa di massimo 2 kg di uva per pianta.

La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda metà d’agosto. Solo il mosto fiore delle prime due spremiture viene impiegato. La fermentazione dei vini base viene svolta con lieviti selezionati parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e parte in piccole botti di rovere. Anche la fermentazione malolattica viene svolta. L’affinamento sui lieviti in bottiglia dura 24 mesi. Al momento della sboccatura, il vino viene dosato come Brut. Scopri altri vini e spumanti lombardi.