Fontanasanta Manzoni Bianco 2022

L’uvaggio è 100 % Incrocio Manzoni, viene coltivato nella vigna Fontanasanta, da cui prende il nome questo vino, su suoli calcarei-argillosi. Come tutti i prodotti di Foradori si usa una coltivazione biodinamica, utilizzando solo preparati naturali.

In cantina la fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento e la macerazione si svolge sulle bucce per circa una settimana, l’affinamento avviene per 7 mesi in botte di acacia, infine viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni.

Un grande vino, che si colloca di diritto tra i migliori bianchi italiani, armonioso, equilibrato, elegante e ampio al gusto e negli aromi, con un finale che sorprende.