Etna Bianco DOC Le Sabbie dell'Etna 2023

Le Sabbie dell'Etna Bianco viene prodotto da Carricante e Catarratto coltivati nel versante settentrionale dell’Etna a 720 m di altezza su terreno vulcanico.

Dopo una raccolta manuale viene svolta una pressatura soffice e successivamente i due uvaggi vengono vinificati separatamente in vasche d’acciaio rimanendo per 3 mesi sulle fecce nobili ed infine riposano per altri 2 mesi in bottiglia.

Il risultato finale è un vino che si presenta come la fusione perfetta dei suoi due uvaggi: il Carricante e il Catarratto. Del primo ritroviamo i sentori floreali, erbacei e la sua caratteristica sapidità; del secondo la potente struttura che sfocia in sentori di frutta matura e anche, a tratti, tropicale. 

Il vino all’assaggio si presenta fresco, sapido, minerale e fruttato, presentandosi perfetto per accompagnare cibi a base di pesce.