Drago Rosso 2021

Il vino rosso Drago Rosso di Paladin è prodotto interamente con uve Merlot, raccolte leggermente surmature, dai vigneti con la migliore esposizione al sole. Questo permette al vino di acquisire la decisa carica aromatica e l’avvolgente struttura che lo contraddistinguono.

L’intensità del colore viene esaltata grazie alla vinificazione a 25°C, seguita da una macerazione sulle bucce di 18 giorni. La fermentazione alcolica inizia in vasche d’acciaio a temperatura controllata, a cui segue un secondo passaggio in botte grande. 

È un vino con una struttura decisa e importante, adatto a tutte le situazioni.