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Crognolo 2020
Crognolo è un Sangiovese in purezza proveniente dal Valdarno interpretato in chiave moderna, con affinamento in barrique. Le vigne si trovano sulle prime colline a nord dell’Arno in una zona ventilata e ben esposta verso sud.
La vinificazione prevede la fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata e una macerazione totale di 20 giorni. Il vino sosta per oltre un anno in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino scuro.
Profumo: inteso al naso con profumi freschi di violetta, ciliegia, lampone, alloro e un tocco di cannella e liquirizia.
Gusto: ingresso fresco, ottimo equilibrio, tannini gustosi e maturi, finale fruttato.
Abbinamenti
È un sangiovese pulito e preciso dal gusto morbido. Si abbina perfettamente con costine di maiale al forno.
Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, picnic.
