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Côtes du Rhône Belleruche Rouge 2022 Box da 6 bottiglie
Il Côtes du Rhône Belleruche Rouge di M. Chapoutier è fatto principalmente da uve Grenache e Syrah, coltivate nei territori della Valle del Rodano.
La vendemmia avviene al raggiungimento della maturità fenolica e principalmente tramite macchine, garantendo un'accurata selezione delle uve. Dopo una completa diraspatura, le uve vengono vinificate in serbatoi di cemento e acciaio inossidabile per 3-4 settimane. Le operazioni di rimontaggio vengono eseguite quotidianamente per estrarre delicatamente le componenti aromatiche, gli antociani e i tannini.
Il mosto fermenta ad una temperatura di 28°C, che aumenta verso la fine per favorire la polimerizzazione dei tannini. Successivamente, il vino matura per sei mesi in vasche di cemento e serbatoi di acciaio inossidabile, permettendo ai suoi profili di svilupparsi pienamente.
Caratteristiche
Colore: rosso granato intenso.
Profumo: intenso con note di frutti rossi, ribes e lampone, e sentori di pepe bianco.
Gusto: succoso, potente e fruttato, con note tostate e tannini setosi e delicati.
Abbinamenti
Il Belleruche Rouge è già pronto per essere bevuto ora, ma ha un potenziale di invecchiamento di 3-5 anni.
Consigliato con: primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
