Colore 2011
    Colore 2011
    Colore 2011
    Colore 2011
    Codice: 100977

    Bibi Graetz

    Colore 2011

    Toscana IGT
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    359,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: solo 1

    Un vino potente e moderno proveniente da viti vecchissime con rese draconiane, ma di qualità eccellente.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino moderno
    Annata2011
    VitigniSangiovese, Canaiolo, Colorino
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Colore 2011

    Colore è il vino principale di Bibi Graetz, ottenuto con la prima selezione delle uve raccolte in vigneti di oltre 70 anni collocati a Fiesole, Lamole e in provincia di Siena. Si tratta di un vino concepito come espressione autentica delle varietà toscane, fra cui domina il Sangiovese, unito a Colorino e Canaiolo in percentuali che variano di anno in anno. I vigneti sono in parte coltivati col vecchio sistema dell’alberello, altri sono stati convertiti a guyot nel corso degli anni e le piante affondano le radici in un terreno composto di galestro e argilla.

    La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni in barrique aperte; vengono praticate 8 follature manuali al giorno per favorire l’estrazione del colore e dei tannini dalle bucce. Infine il vino matura in barrique per 30 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino con riflessi granato.
    Profumo: austero, melograno, mora, petali di rosa, caffè, cacao, legno di sandalo e liquirizia.
    Gusto: intenso, strutturato, fitti tannini raffinati, lunghissimo.

    Abbinamenti

    Colore è un vino pregiato, è un’opera d’arte e come tale è apprezzato dai collezionisti. Ma è anche un vino godibile a tavola. Provatelo con agnello arrosto.
    Consigliato con: arrosti.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, da collezione.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 93/100
    Wine Spectator Wine Spectator 92/100
    James Suckling James Suckling 96/100
    Jancis Robinson Jancis Robinson 16,5/20
    Ais Ais 4 Viti
    Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
    Product added to compare.