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Collio Ribolla Gialla 2018
Collio Ribolla Gialla 2018
Collio Ribolla Gialla 2018
Collio Ribolla Gialla 2018
Codice: 100151

Villa Russiz

Collio Ribolla Gialla 2018

Collio DOC
Award-winning wine
18,00 €
14,20 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Vino tipico del Collio nella sua versione più beverina.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
Stilegiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2018
VitigniRibolla gialla
PaeseItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerritorioCollio
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Collio Ribolla Gialla 2018

La Ribolla gialla è un vitigno autoctono del Collio, che si caratterizza per profumi di fiori freschi e agrumi e buona acidità. La Ribolla gialla di Villa Russiz proviene dalle colline del Collio nel comune di Capriva del Friuli. Le vigne giacciono su versanti fra 100 e 300 m sul livello del mare con impianti di 4500-5500 piante per ettaro. Il suolo è un ex fondale marino formato da stratificazioni di arenarie e marne d'antica origine geologica. Questo suolo, detto localmente “Ponca”, è ricco di minerali e insieme alle accentuate escursioni termiche è all’origine del carattere ben definito dei vini del Collio.

La vendemmia manuale viene fatta nelle prime ore del mattino quando la temperatura dell’aria è ancora fresca. Le uve vengono pressate e il mosto fiore, dopo esser illimpidito con travasi, inizia la fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata. Resta sulle fecce fini qualche mese prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: fiori di acacia, scorza di lime.
Gusto: snello e fresco.

Abbinamenti

È perfetto per un aperitivo all’aperto accompagnato da finger-food. Provatelo con un omelette di zucchine.
Consigliato con: salumi, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, uova, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

Premi

Vinous (A. Galloni) Vinous (A. Galloni) 90/100
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 3 stelle

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