Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2024 Box da 6 bottiglie

Il Timorasso Derthona di Luigi Boveri è un vino bianco piemontese che proviene dalle colline del Monferrato, zona storica per la viticoltura, in particolare per il vitigno Timorasso. Questo vitigno autoctono, ormai quasi dimenticato, sta vivendo una rinascita grazie a produttori come Boveri, che ne esaltano le caratteristiche.

La vinificazione e l'affinamento del Timorasso Derthona di Luigi Boveri seguono un approccio molto attento alla qualità, in linea con la filosofia del produttore che punta a rispettare la tradizione e la tipicità del territorio, combinandola con metodi moderni per esaltare le caratteristiche del vitigno. Le uve di Timorasso vengono selezionate con molta attenzione. Solo i grappoli più sani e maturi vengono raccolti a mano nei vigneti situati sulle colline di Derthona, un terroir che conferisce al vino una spiccata mineralità. Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto in modo delicato, evitando di estrarre tannini o componenti amari dalle bucce. Questo aiuta a mantenere la freschezza e la fine.