Colli di Conegliano Bianco Rizzardo Ai Palazzi 2017

Rizzardo è il nome di un vino bianco dotato di struttura e profumi eleganti, prodotto nelle stesse colline vocate del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. La denominazione Colli di Conegliano comprende appena un centinaio di ettari sulle stesse colline del Prosecco, dedicati alla produzione di vini fermi. Il sapiente uvaggio comprende vitigni locali e altri che in Veneto sono coltivati da molto tempo. Il risultato è un vino dal gusto complesso, anche aristocratico, capace di sorprendere ogni appassionato. È prodotto in un numero limitato di bottiglie e rappresenta un orgoglio per la cantina, perché riesce a esprimere il potenziale del territorio di Conegliano, conosciuto ai più ormai solo per le bollicine del Prosecco. Invece il territorio baciato dal sole e protetto a nord dalle montagne è un’area storicamente vocata alla produzione di varie tipologie di vino. Ne è testimone la famiglia Dal Bianco della cantina Masottina, che nel corso degli anni ha affinato la produzione puntando sulla qualità e sull’espressione del territorio.

Le uve sono vinificate in bianco, cioè con fermentazione alcolica del solo mosto fiore, senza bucce, in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. In seguito il vino matura in barrique per oltre un anno.