Cointreau

Il liquore Cointreau è prodotto in Francia dall’omonima distilleria da oltre un secolo. Tecnicamente è un Triple-Sec, ovvero un liquore è ottenuto per macerazione di scorze di arancia in una soluzione alcolica, poi filtrata e distillata in alambicco. Questo distillato viene in seguito aromatizzato con oli essenziali, sciroppo di zucchero e acqua di fior d’arancio. 

In particolare per la produzione del liquore Cointreau vengono selezionate bucce di arance dolci e amare, ricche di oli essenziali profumati. Pe garantirsi una materia prima di eccellenza la distilleria cura i rapporti con i singoli coltivatori. Una fase importante della lavorazione è quella della sbucciatura e essiccazione delle scorze delle arance, operazioni che vengono ancora oggi eseguite a mano e l’essiccazione è effettuata al sole per 3-5 giorni nei luoghi di origine. Ma poi la produzione prevede altre fasi determinanti del gusto finale: il perfetto assemblaggio dei due tipi di arancia insieme ad altre botaniche nonché la distillazione artigianale in alambicchi in rame. Il risultato è un liquore cristallino con profumi concentrati e puri, confezionato nella iconica bottiglia squadrata.