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Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con...
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Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con astuccio) 70 cl
Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con astuccio) 70 cl
Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con astuccio) 70 cl
Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con astuccio) 70 cl
Codice: 101383

Jean Fillioux

Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con astuccio) 70 cl

Suggerito da Moodique
56,00 €
44,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : solo 1

Cognac pregiato caratterizzato da aromi freschi di fiori e agrumi.

Alcol40%
Formato0,70 l
PackagingAstuccio
TipologiaDistillati
PaeseFrancia
RegioneCharente
TerritorioGrande Champagne

Cognac Grande Champagne Premier Cru Coq (con astuccio) 70 cl

Coq è il nome di una località nella Grande Champagne dove si produce un Cognac Premier Cru. In particolare questo Cognac è ottenuto dalla distillazione del vino, proveniente dalle vigne della tenuta della famiglia Fillioux. La Grande Champagne è la sottozona centrale dell’area di produzione del Cognac, con una conformazione collinare e un terreno calcareo, estremamente favorevole alla maturazione dell’uva. Si tratta di uva della varietà Ugni blanc, ovvero il Trebbiano toscano, raccolta a piena maturazione; il vino ottenuto svolge anche la fermentazione malolattica. Ma quello che caratterizza soprattutto il gusto del Cognac Grande Champagne Coq di Jean Fillioux è il tipo di invecchiamento in rovere, studiato per ottenere un gusto immediato ed equilibrato di grande piacevolezza. Questo lo rende versatile nelle occasioni di consumo e adatto anche alla miscelazione.

La distillazione avviene a fuoco diretto ed è discontinua con alambicco in rame di tipo Charantais, con due cotte successive; si raggiunge così una gradazione di 70,5% alcol nel distillato, che verrà poi diluito per arrivare a 40% all’imbottigliamento. L’invecchiamento del distillato avviene in barrique di rovere del Limousin (90%) e Tronçais (10%) rigorosamente scelte per la qualità e porosità dei legni. Il Cognac Coq è un assemblaggio selezionato di distillati con invecchiamento diverso fra i 3 e 4 anni.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato.
Profumo: fiori di tiglio, di arancia, scorza di limone.
Gusto: vivace, leggero, equilibrato.

Abbinamenti

Si può consumare liscio a fine pasto o può essere impiegato nella preparazione di cocktail e long drink.
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