Chianti Castiglioni 2021

E un vino rosso giovane e di pronta beva prodotto da Frescobaldi nella Tenuta Castiglioni nella zona collinare di Montespertoli in provincia di Firenze. La Tenuta Castiglioni e il luogo storico in cui la famiglia Frescobaldi ha iniziato la propria attività vitivinicola. Le vigne si estendono su dolci colline nella Val di Pesa, dove il clima è piuttosto mite e il suolo è prevalentemente argilloso. Queste condizioni esaltano gli aromi fruttati del Sangiovese con il quale in questa zona si è sempre prodotto vino Chianti.

La vendemmia si svolge regolarmente a metà settembre. Le uve vengono diraspate e la fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica nei tini di acciaio e viene imbottigliato dopo alcuni mesi senza nessun contatto con botti di legno.