Chardonnay Spumante Brut Box da 6 bottiglie

Lo Chardonnay Brut Borgo Maragliano segue un metodo di produzione tradizionale, con alcune particolarità che conferiscono al vino il suo carattere distintivo.  La vendemmia avviene generalmente a metà settembre, quando le uve Chardonnay raggiungono la maturazione ottimale. Le uve vengono selezionate accuratamente a mano per garantire la massima qualità del prodotto finale. Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere il mosto fiore, la parte più nobile del succo d'uva, ricco di aromi e zuccheri. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata per esaltare gli aromi fruttati e floreali tipici dello Chardonnay.  La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox, che preservano la freschezza e la pulizia del vino. Lo Chardonnay Brut Borgo Maragliano viene spumantizzato secondo il metodo Martinotti (o Charmat), un metodo più rapido rispetto al metodo classico. Il vino base viene trasferito in autoclave, dove viene aggiunto zucchero e lieviti selezionati. Inizia così la rifermentazione che produce l'anidride carbonica responsabile della spuma. Il vino rimane a maturare sulle fecce fini per un periodo di circa 8 mesi, acquisendo complessità e finezza. Dopo la maturazione, il vino viene filtrato e imbottigliato, pronto per essere commercializzato.