Champagne Extra Brut Rosé Grand Vintage 2013

È il millesimato di casa Moët & Chandon in versione rosa e l’annata 2013 è 44° volta che è stato prodotto. Il 2013 ha avuto un’estate fresca ed infatti la vendemmia è stata una delle più tardive negli ultimi anni per la maison e per tutta la Champagne. Il vino ha una freschezza inaspettata, tuttavia l’aggiunta di vino rosso alla cuvée si fa sentire con tratti generosi e raffinati. La quota dello Chardonnay non è poca rispetto allo standard di Moët & Chandon, ma comunque l’insieme di uve nere prevale e il 14% del Pinot nero è vinificato in rosso.

I vini base sono prodotto con fermentazione in tini di acciaio inossidabile senza svolgimento della fermentazione malolattica. Alla cuvée viene aggiunta una parte di Pinot nero vinificato in rosso. Dopo la presa di spuma, lo spumante matura sui lieviti in bottiglia per 7 anni. È dosato con solo 5 g/l di zucchero.