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Champagne Brut Rosé
La vedova Clicquot Ponsardin creò il primo Champagne Rosé per assemblaggio della storia, aggiungendo una percentuale di vino rosso al Brut (Etichetta gialla). Il risultato è Veuve Clicquot Rosé, che ancora oggi è prodotto con la stessa filosofia. Lo Champagne Brut Rosé è ottenuto un assemblaggio di vini da oltre 50 diversi vigneti. Le percentuali dei vitigni sono variabili a seconda del clima dell’annata, ma il Pinot nero è sempre fondamentale. In questo caso il 12% del Pinot nero è vinificato in rosso (ed è Pinot nero del comune di Bouzy).
Caratteristiche
Colore: tonalità ramata.
Profumo: fragola, lampone, arancia, pasticceria.
Gusto: corposo, fresco, fruttato e persistente.
Abbinamenti
Si sposa bene con la cucina di mare, ma potreste provarlo anche con carni bianche; noi suggeriamo anatra all’arancia.
Consigliato con: salumi, pizza, pesce.
Occasioni
pranzo d’affari, party, a lume di candela.
