Champagne Brut Réserve Impérial

Il Réserve Impérial è uno Champagne robusto, elaborato in perfetto stile Moët & Chandon, basato sul nerbo del Pinot nero. Rappresenta lo stile della maison ed è concepito per un utilizzo ai pasti, infatti si distingue per il suo corpo sostenuto. L’impiego di tutti e tre i vitigni della Champane garantisce l’equilibrio fra potenza ed eleganza; infine l’aggiunta di vini di annate precedenti (vin de réserve) dà complessità al gusto. Si può definire uno Champagne classico! 

È prodotto con l’assemblaggio di vini base provenienti da 200 vigneti distinti. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio a temperatura controllata e la fermentazione malolattica non viene svolta. Alla cuvée vengono aggiunti vin de réserve nella misura del 20-30%. Al termine della maturazione sui lieviti in bottiglia (circa 20 mesi) è dosato con 9 g/l di zucchero.