Champagne Brut Premier Cru

Lo Champagne Brut Premier Cru di Autréau è ottenuto prevalentemente da vitigni a bacca nera, che provengono dalla Valle della Marna, a cui viene aggiunta una percentuale di Chardonnay della Côte de blancs. È un uvaggio molto classico, in cui le uve nere danno struttura e volume al vino, mentre lo Chardonnay, anche se minoritario, regala un tocco di eleganza. Tutte le uve provengono da vigneti classificati Premier Cru.

I vini basi sono ottenuti da pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio del mosto fiore. Malolattica svolta in acciaio e nessun affinamento in legno. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti dura circa 3 anni. È dosato con 8 g/l di zucchero.