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Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy 2012
Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy 2012
Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy 2012
Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy 2012
Codice: 101498

Paul Clouet

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy 2012

Champagne AOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
59,00 €
50,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 9 bottiglie

Potente e corposo, un blanc de noirs di razza.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
Annata2011
VitigniPinot nero
PaeseFrancia
RegioneChampagne
TerritorioMontagne de Reims
ViticolturaSostenibile
CertificazioneHVE
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy 2012

È uno Champagne millesimato, è un blanc de noirs, prodotto solo da uve a bacca nera vinificate in bianco, è prodotto solo con uve di Bouzy, è Grand Cru. Tutto questo fa di questa etichetta un prodotto pregiato ed esclusivo. Bouzy è uno dei comuni Grand Cru più rinomati della Champagne e sicuramente il più vocato per il Pinot nero nella Montagne de Reims. Gode di condizioni territoriali particolari: tutta l’area vitata di Bouzy si estende su un versante collinare esposto a sud, riparato dalle correnti fresche della Marna e per questo è uno dei comuni più caldi della regione. Inoltre il sottosuolo è un blocco profondo di gesso in cui il Pinot nero affonda le proprie radici e dà vini di grande struttura e complessità.

Le uve sono pressate delicatamente e il mosto fiore viene lasciato illimpidire per fermentare successivamente in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico con aggiunta di lieviti e zuccheri. Lo spumante matura sui lieviti per almeno 5 anni. Al momento della sboccatura è dosato con 7 g/l di zucchero. Acquista i nostri migliori spumanti e vini francesi online!

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo: petali di rosa, prugna, ribes rosso, lampone, eucalipto e biscotto.
Gusto: corposo, cremoso, equilibrato e persistente.

Abbinamenti

È uno Champagne esclusivo e raffinato, da aprire in occasioni importanti e dà il meglio di sé in abbinamento con piatti gustosi come filetto di maiale all’arancia.
Consigliato con: maiale, salumi, pollame nobile, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo.

Premi

Guida Hachette Guida Hachette 1 stella (2012)
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