Champagne Brut Blanc de Blancs 2014 (con astuccio)

Il Blanc de blancs millesimato di Roederer si allontana dallo stereotipo di uno Champagne sottile, floreale e leggero; al contrario è uno Champagne pieno, solido e concentrato, dotato di tensione al palato e squisita mineralità; è uno stile evoluto di blanc de blancs che esalta il territorio del comune Grand Cru di Avize in Côte des Blancs da cui provengono le uve. Infatti è proprio l’espressione del terroir l’obiettivo della maison per questo blanc de blancs. Le vigne si trovano in media collina ed hanno un suolo calcareo gessoso. Un parziale uso del legno per i vini base e una sosta prolungata sui lieviti in autolisi determina la ricchezza di questo vino, che gode di una vera freschezza salina.

Solo Chardonnay del vigneto “La Côte” è raccolto a mano e fermentato parte in acciaio e parte (23%) in legno. I vini base non svolgono la fermentazione malolattica. Dopo la presa di spuma lo Champagne matura sui lieviti in bottiglia per almeno 5 anni. Alla sboccatura è dosato con 8 g/l di zucchero e matura ancora 6 mesi prima di essere messo in commercio. Acquista altri ottimi spumanti e vini francesi online!