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Chambave Muscat Attente 2020
Vino prodotto in Valle d’Aosta, nei comuni di Nus, Quart, Saint-Denis, Chambave e Chatillon, su un terreno morenico, sabbioso in forte pendenza, utilizzando solo uva Moscato bianco, allevata con metodo a guyot, alberello e cordone speronato.
Vinificato, per 24/36 ore, con macerazione pre-fermentativa a freddo e affinato, su fecce fini, in acciaio per 5 mesi.
Il risultato finale è un vino che si presenta, principalmente, agrumato e vegetale; al gusto si presenta intenso, elegante, persistente e con un ottimo equilibrio.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: intenso, sentori agrumati, pompelmo rosa, salvia, timo.
Gusto: intenso, elegante, persistente.
Abbinamenti
Servire in un bicchiere di medie dimensioni a una temperatura di 12 °C. Consigliamo di accompagnarlo con un pesce dal sapore affumicato, un salmone sarebbe perfetto.
Consigliato con: formaggi stagionati, funghi, piatti vegetariani, pesce, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, picnic, a bordo piscina.
