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Cépage Pas Dosè 2013 Box da 6 bottiglie
La vendemmia è manuale e le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di agosto.
Il mosto fiore di Pinot Nero fermenta in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta per 4 mesi in barriques.
La sboccatura avviene almeno dopo 8 anni sui lieviti, senza aggiunta di zucchero.
Caratteristiche
Colore: giallo intenso con riflessi dorati.
Profumo: elegante, complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla.
Gusto: pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto o come aperitivo. Provalo con capesante gratinate.
Consigliato con: frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, occasione speciale.
