Catarratto 2020
    Catarratto 2020
    Catarratto 2020
    Catarratto 2020
    Codice: 101438

    Curatolo Arini

    Catarratto 2020

    Terre Siciliane IGT
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    8,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Vino bianco tipico, dal gusto fresco e fruttato con un finale salino stuzzicante.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2020
    TerritorioSicilia occidentale
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Catarratto 2020

    È un ottimo vino tipicamente siciliano, interpretato con cura da Curatolo Arini in una veste contemporanea. Il gusto vivace e saporito lo rende perfetto per abbinamenti con la cucina di pesce e non solo. Il vitigno a bacca bianca Catarratto è ampiamente coltivato in Sicilia, specialmente nelle province di Palermo, Trapani ed Agrigento. Costituisce la spalla di molti vini bianchi siciliani della tradizione grazie alla sua ricchezza sia di acidi organici sia di polifenoli. Le uve provengono dal vigneto Chirchiaro nell’entroterra di Marsala in provincia di Trapani a 500 metri di altitudine. La vicinanza del mare favorisce un clima favorevole alla maturazione ottimale delle uve. 

    Le uve vengono lasciate macerare alcune ore a freddo prima della fermentazione. Vengono quindi pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Al termine resta a contatto con i lieviti per 50 giorni.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino.
    Profumo: ginestra, albicocca e frutta tropicale.
    Gusto: medio corpo, fresco e minerale.

    Abbinamenti

    Si apprezza in gioventù servito in calici di medie dimensioni. Abbinamento consigliato: bistecca di pesce spada.

    Premi

    Ais Ais 2 viti (2019)
    Bibenda Bibenda 3 grappoli (2019)
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