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Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Salmariano 2017
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Salmariano 2017
Codice: 100282

Marotti Campi

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Salmariano 2017

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
14,00 €
11,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Verdicchio di razza, strutturato e saporito, capace di essere longevo tanto quanto un rosso.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2017
VitigniVerdicchio
PaeseItalia
RegioneMarche
TerritorioMorro d’Alba
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio12°C

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Salmariano 2017

Il Verdicchio Salmariano si distingue nella gamma dei vini bianchi dell’azienda per potenza e longevità. È ormai annoverato fra le etichette più significative dei Verdicchio di ogni denominazione. Proviene da un singolo vigneto particolarmente vocato, con suolo argilloso e sassoso, a 180 m di altitudine. Il clima della vigna risente molto dell’influenza del Mar Adriatico; le brezze marine favoriscono le escursioni termiche fra notte e giorno. Il vino è ottenuto con una vendemmia tardiva, una breve macerazione prefermentativa e una prolungata sosta sui lieviti, mentre l’uso del legno è minimo.

Le uve sono vendemmiate a mano a metà ottobre. Un periodo breve di macerazione con le bucce precede la fermentazione che si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata. La maggior parte del vino matura per 12 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini e solo il 20% matura in barrique francesi per lo stesso periodo di tempo.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: gelsomino, timo, finocchietto, arancia, pesca e un tocco di vaniglia.
Gusto: strutturato, avvolgente, fresco e sopratutto sapido, con lunghissimo finale ammandorlato.

Abbinamenti

Si presta ad un affinamento in bottiglia di 10 e più anni, durante i quali incrementa il suo fascino. Si può abbinare a pesci al forno e carni bianche arricchiti di salse vellutate.
Consigliato con: piatti speziati e piccanti, pollame nobile, piatti vegetariani, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, a lume di candela.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 93/100
Slow Wine Slow Wine Vino citato
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 5 grappoli

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