Elena Walch da architetto è diventata vignaiola, portando in pochi anni la sua cantina all’eccellenza nel panorama altoatesino e non solo. I suoi vini sono amati e apprezzati in tutto il mondo.

Negli anni ’80 ha deciso di occuparsi dei vigneti che la famiglia del marito coltivava da sempre a Termeno sulla sponda destra dell’Adige a sud di Bolzano. Ne ha fatto una produzione di pregio assoluto. Ha identificato i migliori vigneti della tenuta creando dei veri gioielli enologici, che in Francia chiamerebbero “Grand Cru”, come Kastelaz e Castel Ringberg. Le figlie la affiancano nella gestione delle attività.

La cantina è attenta alla sostenibilità ambientale e sta convertendo i vigneti all’agricoltura biologica. Da 60 ettari di vigne produce 560.000 bottiglie l’anno.