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Alto Adige Pinot Grigio 2020
In pochi anni il Pinot grigio è diventato il vitigno a bacca bianca più coltivato nella regione. La domanda arriva soprattutto dall’estero, ma anche dai giovani che amano vini immediati, equilibrati e ricchi di personalità. Il Pinot grigio riunisce tutto questo e nelle vallate alpine acquista una personalità fine e esclusiva.
Le uve di questo Pinot grigio provengono da vigneti scoscesi che arrivano fino a 600 m di altitudine.¯
Le uve sono vendemmiate a mano e vinificate solo in acciaio per mantenere la freschezza dei profumi. Il vino matura pochi mesi in acciaio sui propri lieviti.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: pera matura, mela cotogna, fior d’arancia e salvia.
Gusto: intenso ed equilibrato con una vena salina nel finale di bocca.
Abbinamenti
Da stappare giovane in occasione di un aperitivo, ma - perché no? - anche con una pizza.
Consigliato con: piatti vegetariani, pizza, uova, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic, a bordo piscina.
