Una storia che ha inzio nel 1850 con il Conte Augusto Giorgi di Vistarino e continua ancora oggi con la trisnipote Ottavia Giorgi Vistarino. Il Conte Augusto Giorgi di Vistarino, fu il primo, nel 1850, ad importare il Pinot nero in Oltrepò, consacrando questa zona come Terra del Pinot nero. Nel 1865, Conte Vistarino fu la prima cantina a vinificare il Pinot nero secondo il metodo classico, dando così inizio alla grande tradizione spumantistica dell’Oltrepò Pavese.

La tenuta sorge nella zona dell’Oltrepò Pavese, più precisamente nel Comune Rocca de’ Giorgi e si estende per 826 ettari, di cui 200 coltivati a vigneto e 100 di pinot nero. La biodiversità dell’azienda, data dall’alternarsi di vigneti e zone boschive, e il clima asciutto di questa zona, rappresentano l’habitat ideale per il Pinot nero.

La visione della cantina, da più di 170 anni, è sempre rimasta la stessa: interpretare al meglio il nobile vitigno, ricercando la massima qualità nel rispetto del territorio e della natura che circonda la cantina.