La famiglia della Gherardesca ha vissuto nel comprensorio di Castagneto Carducci – oggi area dedicata alla produzione dei vini di Bolgheri – fin dal 1100 ed è stata un baluardo importante, che ha tutelato e difeso il territorio dall’interno del Castello di Donoratico, di cui ormai resta soltanto la Torre.

Le terre dove crescono le vigne dei vini di Bolgheri in passato erano appartenute alla famiglia della Gherardesca, che tutt’ora ha possedimenti importanti nella zona. Era abbastanza naturale quindi che l’erede della dinastia, il Conte Gaddo della Gherardesca iniziasse a produrre vino sotto la denominazione Bolgheri con una sua etichetta. In realtà nella prima metà del XX secolo la famiglia della Gherardesca aveva prodotto vino nelle cantine del Castello per alcuni anni.

Oggi il Conte Gaddo produce il suo vino nella cantina La Bolgherese: un’unica etichetta di Bolgheri Rosso DOC chiamata Castello di Donoratico. La prima edizione è stata la 2016, realizzata in un numero limitato di bottiglie, quasi come un banco di prova.