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Cantalupo Anno Primo Ghemme 2015
‘Anno primo’ si riferisce alla prima annata prodotta dalla cantina ovvero la 1974, prima annata di produzione del Ghemme DOC dalla famiglia.
Le uve effettuano la fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere dove finisce il suo percorso di affinamento di all’incirca 20 mesi prima dell’imbottigliamento e di sostare in bottiglia per qualche mese prima di essere immesso sul mercato.
La cura e la grande vocazione del territorio si riversano poi nel bicchiere creando questo grande nebbiolo di assoluta leggerezza gustativa e freschezza.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: violetta, ribes, rosa appassita, resina e liquirizia.
Gusto: la bocca ha grande vitalità e leggerezza, sorso pulito di grande eleganza e compattezza, finale balsamico e lungo.
Abbinamenti
Servire in ampi calici, grazie alla sue tenera freschezza si presta ad accompagnare piatti di selvaggina di montagna, può sostare in cantina per almeno 10 anni.
Occasioni
pranzo d’affari, regalo, da collezione.
