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Bolgheri Superiore Millepassi 2017
Bolgheri Superiore Millepassi 2017
Bolgheri Superiore Millepassi 2017
Bolgheri Superiore Millepassi 2017
Codice: 101179

Donna Olimpia

Bolgheri Superiore Millepassi 2017

Bolgheri DOC
Award-winning wine
49,00 €
42,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Concentrazione e potenza sono i tratti salienti dell’annata 2017.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2017
VitigniCabernet sauvignon 70%, Petit verdot 20%, Merlot 10%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Bolgheri Superiore Millepassi 2017

Il Bolgheri Superiore Millepassi di Donna Olimpia proviene da vigneti poco distanti dalla costa, in località Migliarini dove il terreno è soprattutto di natura sabbiosa e limosa. Siccome Migliarini deriva dall’antica unità di misura romana "milium" che corrisponde a mille passi, si è deciso di dare al vino questo nome. Nell’uvaggio prevale il Cabernet sauvignon rispecchiando il modello più consolidato dei rossi di Bolgheri. Merlot e Petit verdot danno complessità e larghezza al gusto del vino.

La vendemmia avviene separata per varietà nei mesi di settembre e ottobre. Le uve fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione prolungata. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica; successivamente matura per due anni in barrique di rovere francese, per metà nuove.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso e luminoso con riflesso granato
Profumo: frutti di bosco in confettura, prugna, erbe balsamiche, cioccolato e liquirizia
Gusto: corposo, tannini potenti e maturi, adeguata freschezza e lunghissima chiusura fruttata

Abbinamenti

Può essere conservato per anni in cantina. In abbinamento suggeriamo uno spezzatino di cinghiale
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, barbecue.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Ais Ais 3 Viti
Falstaff Falstaff 94/100
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