Bolgheri Rosso Magari 2021

Il Bolgheri Rosso Magari proviene dai vigneti di Angelo Gaja nel distretto di Bolgheri. I vigneti si trovano a est della via Bolgherese salendo verso le colline. È una posizione privilegiata sia per la ventilazione che determina escursioni termiche notevoli, sia per il tipo di suolo molto ciottoloso di origine alluvionale, ideale per il Cabernet. L’uvaggio con prevalenza di Cabernet franc punta più sull’eleganza che sulla potenza. Infatti la dote principale del Bolgheri Rosso Magari di Ca’ Marcanda è proprio la sua scorrevolezza.

Le uve sono raccolte a mano. Fermentano in tini d'acciaio a temperatura controllata. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica il vino matura per un anno in barrique di rovere.