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Bolgheri Rosato Rosastella 2020
Bolgheri Rosato Rosastella 2020
Bolgheri Rosato Rosastella 2020
Bolgheri Rosato Rosastella 2020
Codice: 101052

Campo alle Comete

Bolgheri Rosato Rosastella 2020

Bolgheri DOC
Viticoltura biologica
15,00 €
11,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

Una vendemmia leggermente anticipata permette di creare un rosato con buona freschezza.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaRosati
StileFresco e leggero
Carattere particolareVino moderno
Annata2020
VitigniCabernet sauvignon, Merlot, Syrah
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio10°C

Bolgheri Rosato Rosastella 2020

È un rosato moderno proveniente dal comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno. Le vigne sono poco distanti dal mare e il mare ha un’influenza importante sul microclima: sia in termini di luce sia in termini di temperature. I vitigni bordolesi hanno preso il posto del Sangiovese in questa area della Toscana, in quanto riescono a maturare perfettamente sia dal punto di vista zuccherino sia dal punto di vista aromatico. 

La produzione del rosato si basa sugli stessi vitigni a bacca nera impiegati per la produzione dei rossi, ma nel caso di Campo delle Comete, la vendemmia delle uve per il rosato è leggermente anticipata per permettere di avere maggior acidità negli acini e di conseguenza un gusto più fresco ed elegante.

Le uve vengono pressate delicatamente e solo in questa fase il mosto è a contatto con le bucce. Dopo di che il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata costante di 17°C. Il vino sosta in acciaio fino all’imbottigliamento e matura in bottiglia per 2-3 mesi.

Caratteristiche

Colore: tenue rosa antico.
Profumo: lampone, ciliegia e cenni di erbe aromatiche.
Gusto: poco strutturato, fresco ed equilibrato con finale fruttato.

Abbinamenti

Da bersi giovane. Si serve fresco in calici di medie dimensioni. Ottima scelta per un aperitivo in spiaggia.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.

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