Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2020

Il Bertani Ripasso Valpantena 2020 è composto dall’ 85 % di Corvina veronese, dal 10% di Merlot e dal 5 % di Rondinella.

I suoi vitigni si trovano in Veneto, più esattamente in Valpantena, terreno che si presenta marno-calcareo, argilloso e basaltico.

Questo vino viene prodotto utilizzando la tecnica del ripasso, lasciandolo fermentare con le bucce dell’Amarone tra gennaio e febbraio, successivamente è lasciato maturare in vasche di cemento e lentamente in botti di legno per un tempo poco inferiore ai 12 mesi, infine si affina per 3 mesi in bottiglia.

Quando viene messo sul mercato questo vino si presenta al palato con un gusto pieno e sapido, con piacevoli note di frutta, di sottobosco, di spezie e di cioccolato e con un finale persistente di frutta matura.