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Barolo Paesi Tuoi 2016
l Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte è un Barolo dallo stile tradizionale, prodotto con uve Nebbiolo che provengono sia dal comune di Barolo che dal comune di Serralunga d’Alba. Si sommano quindi i due caratteri diversi del Barolo: quello elegante ed equilibrato e quello austero e rigido. Il risultato è un vino armonico, immediatamente godibile ma anche capace di evolvere nel tempo.
Fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata con 15-20 giorni di macerazione. Matura per due anni in grandi botti di rovere e per un ulteriore anno in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso granato luminoso.
Profumo: frutti di bosco, liquirizia, fiori essiccati, sottobosco, spezie.
Gusto: strutturato, tannini importanti ma ben integrati, chiusura saporita.
Abbinamenti
Il Barolo va servito in ampi calici per apprezzarne meglio il profumo. Si può abbinare a carni in umido o formaggi stagionati.
Consigliato con: arrosti.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, barbecue.
