Barbera d’Alba Piana 2021 Bio

Il vino rosso Piana è una Barbera d’Alba DOC nella versione più pura e tradizionale, vinificata solo in acciaio per permettere al vitigno di esprimersi con le sue intense note fruttate e la sua freschezza gustativa. La principale caratteristica dell’uva Barbera infatti è l’esser dotata di grande acidità anche quando l’uva matura perfettamente accumulando zuccheri; mentre è sempre limitata la quantità di tannini. Inoltre dà vini dai colori profondi e dai profumi fruttati molto fragranti. Il Barbera è il vitigno più coltivato in Piemonte e si presta a originare vini quotidiani, apprezzabili per la facilità di beva e la versatilità negli abbinamenti.

Le uve di Barbera provengono dalla tenuta Monsordo-Bernardina in prossimità di Alba e dopo essere diraspate fermentano con le bucce in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura in acciaio per alcuni mesi fino all’imbottigliamento senza nessun passaggio in legno.