Anita Aleatico

L’uvaggio è a base 100 % Aleatico ed è coltivato a Bolsena con cordone speronato, su un terreno friabile e ricco di ciottoli, a 300 m sopra il livello del mare.

Le uve selezionate sono raccolte i primi di Ottobre per poi essere macerate sulle bucce per 10 ore a 10°C, la fermentazione alcolica avviene in autoclave secondo il metodo Charmat.

Il vino mostra grande freschezza e ottima aromaticità, arricchisce il tutto la sua dolcezza che si abbina molto bene con la sua effervescenza, alla fine risulta un prodotto aromatico dalla facile beva.