Alto Adige Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2021

Vorberg è uno dei più grandi vini da Pinot bianco prodotti in Italia e forse al mondo. L’Alto Adige infatti si è dimostrato uno dei territori più vocati per questo vitigno proveniente dalla Francia. Le caratteristiche principali del Pinot bianco sono la finezza dei profumi floreali e fruttati, la freschezza e l’equilibrio gustativo, la potenziale longevità se è coltivato nei terreni giusti, ovvero granitici e magri. 

Il vino Alto Adige Terlano Vorberg è di fatto un cru, cioè un vino proveniente da un vigneto specifico, altamente vocato, nella zona di Terlano fra 450 e 650 m sul livello del mare con esposizione a sud e sud-ovest. Le viti beneficiano di molte ora di luce solare diretta e affondano le radici in un terreno magro, privo di calcare, formato da porfido quarzifero di origine vulcanica. In queste condizioni le rese sono naturalmente basse, solo 50 hl per ettaro, e le uve maturano perfettamente concentrando profumi e polifenoli. Come tutti i vini della zona di Terlano è dotato di ottima sapidità ed è predisposto a una lenta e lunga evoluzione in bottiglia.

La vendemmia del Pinot bianco è manuale. I grappoli vengono pigiati delicatamente e lasciati decantare a freddo per ottenere un mosto limpido. Questo fermenta senza bucce in grandi tini di rovere a temperatura bassa. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura per un anno in grandi botti tradizionali a contatto con le fecce fini.