Alto Adige Pinot Bianco 2019

Questo vino bianco è prodotto dalla cantina Kettmeir con uve vendemmiate sulle colline dell’Oltradige fra 400 e 600 metri. Le vigne hanno suoli ghiaiosi e calcarei e sono sottoposte all’azione dei venti costanti nella vallata. Sono condizioni favorevoli alla coltivazione del Pinot bianco, che ama il clima fresco e si caratterizza per la finezza dei suoi profumi e per il suo gusto profondo ma non pesante.

Il vino è ottenuto con una vinificazione classica. Le uve sono pressate e il mosto fiore, dopo essere illimpidito, fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per un paio di mesi in acciaio a contatto con le fecce fini.