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Alto Adige Lagrein 2023
Il Lagrein è un vitigno autoctono dell’Alto Adige, diffuso in tutta la provincia di Bolzano. È molto apprezzato perché dà vini ricchi di colore, dai profumi fruttati coinvolgenti e dal gusto strutturato e morbido. È coltivato anche nella zona di Terlano e il vino rosso Alto Adige DOC Lagrein è la versione più classica e tradizionale di questo vino interpretato dalla Cantina di Terlano. Le uve provengono dai vigneti più bassi e meno pendenti, che si estendono fra i 250 e 290 metri sul livello del mare.
Le uve sono vendemmiate a mano in cassette e portate in cantina dove vengono diraspate. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in botti di rovere di grandi dimensioni dove il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per circa 7-10 mesi.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino scuro con riflesso porpora.
Profumo: mirtillo rosso, amarena, lillà, alloro.
Gusto: media struttura, intenso, equilibrato, tannini morbidi.
Abbinamenti
Si apprezza in gioventù servito in calici di medie dimensioni. È perfetto con un tagliere di salumi.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, maiale, primi di carne, salumi, crudo di carne, pollame nobile, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
