Alto Adige Lagrein 2020
Il Lagrein è un vitigno autoctono dell’Alto Adige, diffuso in tutta la provincia di Bolzano. È molto apprezzato perché dà vini ricchi di colore, dai profumi fruttati coinvolgenti e dal gusto strutturato e morbido. È coltivato anche nella zona di Terlano e il vino rosso Alto Adige DOC Lagrein è la versione più classica e tradizionale di questo vino interpretato dalla Cantina di Terlano. Le uve provengono dai vigneti più bassi e meno pendenti, che si estendono fra i 250 e 290 metri sul livello del mare.
Le uve sono vendemmiate a mano in cassette e portate in cantina dove vengono diraspate. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in botti di rovere di grandi dimensioni dove il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per circa 7-10 mesi.