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Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer 2022
Il vitigno Gewürztraminer prende il nome dal comune di Termeno a sud di Bolano: letteralmente è il “vitigno speziato di Termeno”. In Valle Isarco è coltivato sui terreni ghiaiosi e ricchi di minerali fra 450 e 750 m di altitudine. L’uva matura concentrando molti zuccheri e molte sostanze aromatiche; i vini di conseguenza risultano sempre caldi e strutturati con profumi spiccati. È un vino inconfondibile.
Le uve maturano con molte ora di sole e forti escursioni termiche fra notte e giorno. La fermentazione alcolica del solo mosto fiore avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e resta in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: intenso, frutta esotica, petali di rosa bianca.
Gusto: strutturato, avvolgente, equilibrato.
Abbinamenti
Servire in calici di media dimensione. Accompagna stuzzichini piccanti all’aperitivo o piatti speziati come risotto alla milanese.
Consigliato con: funghi, tartufo, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
