Trentodoc Brut Blanc de Noir 2019

Altemasi Blanc de Noir 2019 “nasce” tra i ripidi versanti della Valle di Cembra e la collina di Trento, dove troviamo un terreno, nel primo caso, ghiaioso e, nel secondo, con la presenza di conoidi alluvionali. L’uvaggio è 100 % Pinot nero.

La raccolta delle uve è realizzata manualmente e con l’utilizzo di piccole cassette. La vinificazione in bianco avviene in acciaio a temperatura controllata e affina sui lieviti per oltre 36 mesi. 

Questo spumante è fresco, elegante e di alta qualità; all’olfatto si presenta fruttato e fragrante mentre al palato equilibrato, con un’ottima struttura e un sorprendente finale persistente di agrumi e ribes nero. La spuma è persistente con bollicine fini e numerose.