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Vino bilanciato, si presenta con un’acidità importante ma allo stesso tempo con un gusto morbido e complesso. Un vino particolare che è solo da provare.
Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2022
Terre Siciliane IGT
Codice: 103642
Vino bilanciato, si presenta con un’acidità importante ma allo stesso tempo con un gusto morbido e complesso. Un vino particolare che è solo da provare.
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Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2022
Altavilla della Corte viene prodotto da Cabernet Sauvignon in purezza con metodo a controspalliera in Sicilia nei pressi di Trapani ad una altitudine di circa 250 m su un terreno calcareo-argilloso.
La raccolta delle uve è manuale, con fermentazione malolattica e affinamento in barrique di rovere francese.
Il risultato finale è un vino ampio, si apre inizialmente con sentori fruttati avvolgenti e leggeri e si conclude con sentori di cioccolato, complessi e speziati. La struttura è molto particolare, infatti si sorregge su un’importante acidità che viene bilanciata dalla struttura del Cabernet e dalla sua morbidezza.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: complesso, fruttato, ciliegie, mirtilli, more, viola, rabarbaro, ginepro, cioccolato, tabacco
Gusto: morbido, acidulo, complesso, con tannino giovane e vellutato
Abbinamenti
Servire in un bicchiere Bordeaux a una temperatura di circa 16/18 °C. Consigliamo di accompagnarlo con carne di manzo alla brace.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, maiale, primi di carne, salumi, funghi, tartufo, pizza, polenta.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, picnic.
| Alcol | 13,5% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Rossi |
| Stile | Medio corpo |
| Carattere particolare | Vino moderno |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon |
| Paese | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Territorio | Trapani |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Affinamento | Barrique |
| Temperatura di servizio | 16-18° |