Alghero Rosato DOC Anemone 2023

Il vino "Anemone" della cantina Sella & Mosca è un Alghero DOC Rosato. La vinificazione dell'Anemone è un processo che mira ad esaltare la freschezza e gli aromi fruttati del vino.   Le uve vengono raccolte nel momento ottimale di maturazione, poi vengono diraspate e pigiate delicatamente. Il mosto rimane a contatto con le bucce per un breve periodo per ottenere il caratteristico colore rosato e per estrarre gli aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi del vino. In sintesi la vinificazione dell'Anemone è un processo attento e preciso, che mira a creare un vino rosato fresco, fruttato e piacevole.