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Non ci sono più articoli nel tuo carrelloAglianico del Vulture DOC Taglio del Tralcio 2021
L’Aglianico in una versione più morbida e moderna grazie alla tecnica detta “taglio del tralcio”; si pratica quando le uve sono mature che subiscono così una concentrazione dei sentori di frutta matura ed un ammorbidimento dei tannini. La vinificazione delle uve raccolte a mano inizia con la macerazione a freddo della durata di 10 giorni a cui fa seguito la fermentazione alcolica. Il vino infine affina per circa 6 mesi in botte grande e per 6 mesi in bottiglia. Nasce così un vino morbido, immediato e facilmente abbinabile.
Caratteristiche
Colore: rosso porpora.
Profumo: intenso di frutti rossi quali mora e amarene
Gusto: morbido con tannini avvolgenti, finale rotondo e fruttato.
Abbinamenti
Un vino corposo e allegro al tempo stesso per gustare fino in fondo i piaceri della cucina italiana
Consigliato con: primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.