Vermentino IGT 2023 Box da 6 bottiglie

Il Serraiola Vermentino è un vino bianco DOC prodotto dall'omonima azienda vinicola situata nella Maremma Toscana. È ottenuto da uve 100% Vermentino coltivate in vigneti situati a circa 250 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-argillosi.

Le uve Vermentino vengono raccolte manualmente a fine estate, quando raggiungono la perfetta maturazione. La data precisa della vendemmia varia a seconda dell'annata e delle condizioni climatiche. Le uve vengono delicatamente pigiate in modo da estrarre il mosto, la parte liquida ricca di zuccheri e aromi. Il  mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Durante la fermentazione, gli zuccheri si trasformano in alcool e anidride carbonica. Il Serraiola Vermentino fermenta per circa 10-15 giorni. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sui lieviti fini per un periodo variabile che può andare da 3 a 6 mesi. Questo processo permette al vino di acquisire maggiore complessità e armonia.