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Trento Brut Metodo Classico
Il Trentodoc proposto da Frescobaldi è uno spumante metodo classico prodotto con solo uve di Chardonnay. Lo Chardonnay in Trentino è coltivato da oltre un secolo e fu introdotto da Giulio Ferrari appositamente per produrre spumanti che potessero assomigliare agli Champagne. L’ambiente di montagna garantisce infatti le condizioni climatiche ideale per produrre questa tipologia.
Le uve sono pressate e il mosto fiore dopo essere illimpidito fermenta a temperatura controllata per la produzione dei vini base. Al momento dell’assemblaggio vengono aggiunti lieviti e zucchero per la presa di spuma in bottiglia e lo spumante sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: ananas, acacia, biancospino, agrumi, burro e crosta di pane.
Gusto: elegante, fresco, equilibrato con effervescenza cremosa.
Abbinamenti
Servire in flûte, ottimo come aperitivo.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party.
