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Trentino Marzemino 2021
Il Marzemino è un vitigno autoctono del Trentino e la sua area di maggior vocazione è la Vallagarina. provenienza
È un vino rosso vivace tipico del Trentino da bersi in gioventù. Il Marzemino è un vitigno autoctono storico della regione e la sua patria d’elezione è proprio la Vallagarina, dove si trovano le vigne e la cantina di Letrari. Le caratteristiche del vitigno sono proprio la sua predisposizione a creare vini fruttati di pronta beva, benché si possano anche creare versioni strutturate di Marzemino. Il vino conquista i consumatori per i suoi aromi così immediati e coinvolgenti e il gusto equilibrato che lo rendono versatile e adatto alla cucina di ogni giorno. La sua fama è testimoniata dagli ultimi versi del Don Giovanni di Mozart: “…versa il vino, eccellente Marzemino”.
La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura per pochi mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: viola mammola, ciliegia, mora di rovo.
Gusto: medio corpo, secco, rotondo, sapido ed equilibrato.
Abbinamenti
Può essere apprezzato ad un party o un picnic. A tavola può accompagnare taglieri di salumi e pasta. Il nostro suggerimento: pasta e fagioli.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, primi di carne, salumi, crudo di carne, carni bianche.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
